• Ostad oriental food
  • Ostad oriental food - authentic urban street cooking
  • Ostad oriental food - Europa Passage Hamburg

Pommes und Döner suchst Du bei uns vergeblich.

Wir bieten Dir authentic urban cooking für alle Deine Sinne: exotische Aromen, duftender Basmatireis und die Farbpracht frischer Kräuter nehmen dich mit, auf einen Trip entlang der Seidenstrasse. Mitten in der Hamburger City, im Food Court der Europa Passage erwartet Dich ein Hauch von 1001 Nacht - to-stay oder to-go.


Frische Minze, Kardamom, Chilli und Safran sind wesentliche Bestandteile der orientalischen Küche und zaubern Dir die Welt der Oasen und Dattelpalmen auf die Zunge. Obwohl jedes Land des Orients seine individuellen Eigenheiten und eigenen Rezepte besitzt, ist die orientalische Küche grundsätzlich eher ein Cross-over der unterschiedlichen Nationen, die sich bei der Zubereitung der Speisen gegenseitig beeinflussen. Unser Hauptaugenmerk liegt auf den alten Schätzen des nahen Ostens, inspiriert durch das alte Persien, Afghanistan und Tadschikistan, mit einerm Hauch indischer Küche.


Von feinstem Kabab für Fleischliebhaber, über schmackhafte Teigtaschen, bis hin zu exotisch zubereitetem Gemüse, für Vegetarier und Veganer, bieten wir Dir einen kleinen aber feinen Auszug aus der Vielfalt der morgenländischen Küche. Selbstverständlich ist bei uns alles hausgemacht. Wir bereiten unsere Speisen täglich frisch für Dich zu und achten dabei, sowohl auf hohe Qualitätsstandards, wie auch auf Nachhaltigkeit.


Gastfreundlichkeit wird im Orient gross geschrieben - come and visit us.

Orientalischer Genuss to-go oder to-stay


Wir verwenden nur feinsten Basmatireis aus Indien und wird traditionell von uns schonend gedämpft. Du hast bei uns die Qual der Wahl zwischen sonnenscheingelbem Safran-Reis, traditionell zubereitetem braunem Basmatireis oder unserer absoluten Spezialität Kabili: Basmatireis zubereitet mit gedünsteten Rosinen und Karottenstreifen.

Zu jedem Gericht servieren wir Dir einen kleinen, frischen, gemischten Salat und eines unserer hausgemachten, veganen Chutneys: wähle zwischen Tomaten-Chilli-Chutney oder Koriander-Chilli-Chutney. Zusätzlich bekommst Du, zu fast jedem unserer Gerichte, eine lekere, hausgemachte Joghurt-Minz-Sauce (für Veganer natürlich auch ohne Joghurt-Sauce)

Und alle, die lieber mehr Chutney hätten oder sich nicht entscheiden können: bestell einfach eine Extra-Portion Chutney.

Keine Lust auf Reis? Dann probier doch einfach unsere leckeren Teigtaschen.

Vorspeisen

  • Bolani - vegetarisch

    Hausgemachte orientalische Omletts mit Hefeteig. Gefüllt mit Lauch und Zwiebeln oder Kartoffeln und Zwiebeln. Serviert mit einem Chutney Deiner Wahl.

  • Samosa - vegetarisch

    Hausgemachte indische Teigtaschen, gefüllt mit Kartoffeln und Erbsen. Serviert mit einer feinen Joghurt-Minz-Sauce und einem Chutney Deiner Wahl.

  • Mantu

    Hausgemachte, gedämpfte Teigtaschen mit einer herzhaften Hackfleisch-Zwiebel-Füllung. Serviert mit Tomaten- und Joghurt-Sauce und einem Chutney Deiner Wahl.

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Vom Holzkohlegrill

  • Ostreet Kababi

    Am Spieß gegrilltes Putenfleisch, eingelegt in einer pikanten, orientalischen Marinade. Serviert mit Reis nach Wahl, einem kleinem gemischten Salat und einem Chutney nach Wahl.

  • Tandori Kababi

    Gegrilltes Hähnchenfilet, eingelegt in einer Marinada nach indischer Art. Serviert mit Reis und Chutney nach Wahl und einem kleinem gemischten Salat.

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Reisgerichte

  • Kabili Palau

    Brauner Basmatireis mit gedünsteten Rosinen und Karottenstreifen, orientalisch gewürzt mit zart geschmorten Hähnchenkeulen. Serviert mit einem kleinen gemischten Salat und einem Chutney Deiner Wahl.

  • Qorma Kofta

    Hausgemachte Rinderhackbällchen in einer pikanten Curry-Joghurt-Sauce mit gelben Linsen. Serviert mit Reis Deiner Wahl, einem kleinen gemischten Salat und einem Chutney Deiner Wahl.

  • Qorma Chicken

    Gewürztes Hühnchenbrustfilet, geschmort in einer fruchtigen Tomaten-Joghurt-Sauce. Serviert mit Reis und Chutney Deiner Wahl, dazu ein kleiner gemischten Salat.

  • Qorma Beef

    Zartes Rindfleisch, geschmort in einer fruchtigen Curry-Tomaten-Sauce mit gelben Linsen. Serviert mit Reis Deiner Wahl, einem kleinen gemischten Salat und einem Chutney Deiner Wahl.

  • Qorma Tarkari - vegetarisch

    Frisch geschmortes Gemüse in einer leicht pikanten Tomatensauce. Serviert mit Reis Deiner Wahl, einem kleinen gemischten Salat und einem Chutney Deiner Wahl.

  • Qorma Banjan - vegetarisch

    Pikante, gebratene Auberginen mit einer leckeren Joghurt-Minz-Sauce. Serviert mit Reis Deiner Wahl, einem kleinen gemischten Salat und einem Chutney Deiner Wahl.

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